Fermantasyon Nedir?
Fermantasyon denince çoğumuzun aklına alkolün damıtılması ya da gıdaların muhafazası gelir. Gerçekten de insanlar ekmek, peynir, yoğurt ve alkollü içecekler yapmak için binlerce…
Wiki Gurme
Probiyotik Nedir?
Probiyotikler, insan bağırsağında bulunan faydalı mikroorganizmalara benzeyen canlı mikroorganizmalardır. Genellikle “iyi” veya “yararlı” bakteriler olarak adlandırılırlar çünkü bağırsak mikrobiyomundaki yararlı bakterilerin dengesini koruyarak…
Acı ve Baharatın Az Bilen İşlevleri
Baharatlı ve acı yemekleri sevmemizin ardında damak tadından öte nedenler de yatıyor. Dünyanın birçok bölgesinde insanlar acı yemeyi seviyor. Tayland, Meksika, Çin, Hint,…
Akıl sağlığımız beslenmemize bağlı!
Anksiyete, depresyon ve şizofrenide bağırsak bakterilerinin rolünü anlamaya yönelik bilimsel çalışmalar Daha önceki bilimsel çalışmalara ek olarak gelen yeni bir bilimsel keşfe göre,…
Ekşi Maya; su, un ve zamının mükemmel gerçekleşmesi!
5000 yıldan fazla bir süredir, dünya çapındaki fırıncılar ekşi maya ile ekmek yapıyorlar. Her maya benzersizdir! Unun ve suyun yanı sıra hangi bileşenlerin…
Filizlenmiş patatesler yenilir mi yoksa sağlığa zararlı mı?
Patates bir çok ülkede tüketilen en önemli gıdalardan biridir. Sebebi belli; bu harika yuvarlak top, önemli bir besin kaynağı ve sınırsız varyasyonlarla hazırlanabiliyor….
Load More