0 0
Bazlama

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
300 gr Tip 550 Buğday unu
160 gr (ılık) Su
5 gr Kuru Maya
5 gr Tuz
20 gr Zeytinyağı

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Bazlama

  • 2 Saat
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Eskiden köyde büyük derin bakır tepsilerde hamurlar mayalanırdı. Ekşi Maya ile mayalanan hamurlar altı külden oluşturulan bir çamurla sıvazlanan sac üzerinde pişirilirdi. Belki bu ekmek tam onun yerini tutmayabilir. Ama hızlı ve pratik olması açısından “ekmeksiz” durumlar için can kurtarın.

(Visited 185 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Bütün malzemeleri derin bir kaba alıp, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun

2
Done

Mayalanan humuru 4 eşit beze haline getirip, üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin.

3
Done

Dinlenen hamuru 20 - 25cm büyüklüğünde açıp öncden ısıttığınız tavanın üzerinde altlı-üstlü pişirin

Gürhan Öztürk

Ekmeğin peşinde giden, gezgin bir fotoğrafçı.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Kabak Çorbası
next
Nevzine Tatlısı
previous
Kabak Çorbası
next
Nevzine Tatlısı

Add Your Comment