Ekşi Maya Nasıl Yapılır
Ekşi Mayan’nın içinde ne oluyor? Su ve un karışımından bir fermantasyon işlemi başlar. Bu durumda Laktik Asit bakterileri, Asetik Asit bakterileri ve mayalar oluşur. Laktik asit bakterileri un içindeki nişastayı...
Dünyanın en eski ekmek tarifi bulundu: Mezopotamya’da 9 bin yıl, Ürdün’de 14 bin yıl öncesine dayanıyor
Yaban buğdayla arpayı alın, toz haline getirilmiş bitki kökleriyle karıştırın, su ilave edin ve fırına verin. İşte bu, bilim insanlarına...
Dünyayı değiştirebilecek ağaç; Kiri ya da Paulownia Ağacı
Kiri adı Japonca kesmek kelimesinden geliyor, budanması durumunda daha iyi ve daha hızlı büyüdüğüne inanılmasından dolayı bu adı almış. Dünyadaki herhangi...
Mikrobiyom; kilo alımından ruh haline kadar her şey onun elinde
Genetik ve çevrenin etkisi sorunsalı, mikrobiyomumuza (vücudumuzda taşıdığımız, çoğunlukla yararlı bakteriler) kadar uzanır. Yeni bir çalışma, mikrobiyomumuzun sağlığımızın neredeyse her...
Turunçgillerin Evrim Ağacı; turunçgillerin evrimsel kökeni aydınlatıldı
Araştırmacılar, turunçgillerin karmaşık akrabalık ilişkilerini çözmek için 362.748 ayrı tekil nükleotit polimorfizmlerini (çok biçimlilik, SNP) inceledi. Bu detaylı inceleme sonucunda, tüm turunçgillerin...
Un, Su ve Zamanın Mükemmel Gerçekleşmesi: Ekşi Maya
Ekşi Maya canlı bir organizmadır. Düzenli bir şekilde beslenirse sonsuza kadar yaşar. Bunun için de Zaman, Un ve Su yeterlidir....
Brokoli Kokusu Nasıl Giderilir?
1) Limon Suyu Kullanarak Koku Önleme Pek çok sebze pişerken hoş olmayan kokulara sebebiyet vermektedir. Bu durumu önlemek içinse sebzeleri...
Acı ve baharatın az bilinen işlevleri
Baharatlı ve acı yemekleri sevmemizin ardında damak tadından öte nedenler de yatıyor. Dünyanın birçok bölgesinde insanlar acı yemeyi seviyor. Tayland, Meksika, Çin, Hint, Etiyopya gibi bol acı kullanan mutfaklar oldukça...
Sonradan Gurme
20 Şubat 2018
En besleyici 20 bitkisel yiyecek
1000 çeşit ham besin maddesini inceledikten sonra araştırmacılar vücudun ihtiyaç duyduğu en önemli besin maddelerini sıraladı. 20. Uzun saplı brokoli 22 kalori (100 g) Besin puanı: 62 Bildiğimiz brokoliden farklıdır....
Sonradan Gurme
16 Şubat 2018
İnsana en yararlı mikroplar hangileri?
“Yararlı” bakterilerle dolu sağlıklı bir beden için probiyotik yoğurttan daha fazlası gerekiyor. Tuvalete gidiyorum. Dışkımdan küçük bir numuneyi özel plastik...
Her hakkı saklıdır | © 2017 - Sonradan Gurme